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“发乞鲜”吃火锅
“发乞鲜”吃火锅
作者 enshi
吃火锅要先荤后素,几片毛肚下肚后,便感到细汗微出。再吃点牛肉、猪脑、香菇、豆芽,全身毛孔顿开,无限舒畅。最后加些土豆白菜之类的东西,肚里像着火一样时。
夜饮嘉园
夜饮嘉园
作者 enshi
夜色一笼罩,好吃佬们就围在了州城体育馆路“嘉园大排档”的炉火旁。四方正坐,竹影摇曳,灯光透过红绸直泻而下,给人柔和、温暖之感。身段轻盈的山妹子来往穿梭,忙而有序。
红岩寺吃水饺
红岩寺吃水饺
作者 enshi
红岩寺水饺盛名久远,南来北往的人只要到红岩寺,都会吃一顿那里的水饺,当地百姓也把水饺作为待客的最好食品之一。
一酒一世界,一记一菩提
一酒一世界,一记一菩提
作者 enshi
李记老厨装潢考究,大厅、包房尽显豪华、雅致,于游鱼戏波,小鸟鸣枝的意境中,随处可见精致的土陶艺术品和装饰品、古朴工谨的诗文书画,让人不知不觉变得高雅起来。
板桥冬储菜
板桥冬储菜
作者 enshi
恩施市板桥镇平均海拔1200多米,无霜期较短。由于特殊的地理环境,加之过去交通闭塞,霜冻期长,居住在这里的人在与自然的斗争中,逐步摸索总结出冬天储备蔬菜的习惯和技艺。
板桥冬储菜
板桥冬储菜
作者 enshi
板桥的冬储菜是劳动人民在长期的生产生活中经验的总结,智慧的结晶。但有些加工储藏方法正在淡出人们的生活。为此,笔者在闲暇之余,把小时候所见所闻的板桥冬储菜的制作方法在这里做简单的介绍
豉香鲫鱼
豉香鲫鱼
作者 enshi
1.鲫鱼含有丰富的蛋白质,并易于消化吸收。常食可增强身体抵抗力,对肝肾、心脑血管疾病患者的康复也能起到促进作用。2.鲫鱼有健脾利湿,开胃,活血通络,温中下气之功效。
葱香银雪鱼
葱香银雪鱼
作者 enshi
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人体吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、维生素B族等。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
脆爽南瓜尖
脆爽南瓜尖
作者 enshi
南瓜尖即南瓜藤的顶端。南瓜藤叶营养丰富,有资料表明:鲜藤叶含粗蛋白7.5%~8.6%、粗脂肪4.6%~5.2%、粗纤维26%~32%、无氮浸出物38%~46%、
到崔坝吃羊肉
到崔坝吃羊肉
作者 enshi
旺旺的、红红的炭火早已赶走了寒冷,一旁的餐桌上,羊肉丝烧得金黄金黄,夹着丝丝骚味儿的羊肉香味直钻鼻孔,诱得我们胃壁直翻腾。